西京焼きの専門店 京都 雅幸胤

初めてのお客様へ

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西京焼き専門店 京都 雅幸胤でございます。

当店は、西京焼きを中心とした京料理を取り扱っております。

漬けてから、焼き上げまで。
最後までプロの手で調理された自慢の「西京焼き」。

焼き上げたものを
真空パックでお届けしております。



一番美味しく漬けあがったタイミングで
丁寧に焼き上げております。

「西京漬け」と違い、当店は焼き上げておりますので、
・漬かり過ぎて酸っぱくなる
・焼き加減がむずかしい
・グリルのお手入れが面倒・・・などの
難点がございません。

「西京漬け」の状態でお届けするお店は多くございますが、
雅幸胤の西京焼きは「焼き上げ」まで、プロの手が入っております。

焼き上げたものを、ご提供させて頂いておりますので、
本場の京のお味が、いつでも変わらずお楽しみいただけます。


雅幸胤の西京焼きは、なんといっても味噌が違います。
味噌は、雅幸胤独自のこだわりブレンド。

味噌の漬け方にもこだわりがございます。

ご存知でしたか。味噌は生きています。
味噌は、漬かりが浅いと、魚に味が入らず薄味になってしまいます。
反対に漬かり過ぎると酸っぱくなってしまいます。

雅幸胤の西京焼きは、その中間の一番美味しい瞬間を逃さず焼き上げております。
だから、いつでも変わらず
美味しい西京焼きをご提供できるのです。


是非、一度当店の西京焼きをご堪能下さい。


西京焼きと西京漬けが御座いますので、
ご注文の際はお間違えのないようご注意下さい。